Gekruide tofu met chimichurri

1

Laat de tofu uitlekken.

2

Snijd de knoflook, peterselie en koriander fijn en meng deze samen met de chilivlokken, 5 el olijfolie, azijn, water, peper en zout door elkaar (=chimichurri)

3

Snijd de tofu in driehoeken, leg ze op hun zij en snij ze in 3 plakken, waardoor je 12 driehoeken hebt.

4

Meng de rest van de olijfolie met de paprikapoeder, uienpoeder, komijn, peper en zout en meng dat met de tofu.

5

Verhit een grillpan en bak de tofu knapperig. Leg op een schaal en verdeel de chinichurri erover.

6

Lekker met frietjes en een groene sla. Eet smakelijk!